Il Brodetto, specificatamente brodetto di pesce, è una delle ricette più tradizionali della cultura italiana. Ragazzi abbiamo migliaia di migliaia di km di terra bagnati dal mare: potevamo non adorare il pesce?
Ogni località ha il suo brodetto: dal Friuli alla Puglia. Dalle Isole fino al golfo ligure. C’è chi lo fa con i crostacei, chi con i frutti di mare e chi sposa il pesce con fagioli o con la porchetta. Insomma non vi resta che provarli tutti ricetta dopo ricetta. Poi ci dite quale preferite?
