Il cerca ricette
Un confronto tra l’ultima proposta di legge al Parlamento europeo sulla produzione e commercio di sementi e la proposta dell’associazione ambientalista Navdanya International nota come “La legge del seme” La domanda, “quali semi produrranno ciò che mangiamo?”, sorge spontanea, visto quanto segue: all’origine di quasi tutto quello che finisce nei nostri piatti ci sono dei …
Pizza, pasta e mandolino, uno stereotipo tutto italiano, ma non solo! Dietro uno scanzonato luogo comune, i dati di Turismo Verde – CIA, Confederazione Italiana Agricoltori: nonostante la crisi dei consumi ed il taglio netto del budget dedicato ai regali, a Natale il 60% degli italiani premia ancora l’enogastronomia, preferendo a pensieri voluttuari e accessori …
“…quello che stupisce maggiormente dell’abuso di cioccolato è l’intensità delle passioni evocate. E’ qualcosa di più del semplice piacere della gola : il cioccolato attrae perché ricco di significati simbolici.” Daniela Filippone. Bruno, castano o bianco. Amaro, dolce o dolcissimo. Al naturale, aromatizzato o ingrediente di dolci e dessert irresistibili che sono entrati a far …
Celebre tra i golosi ed i cultori del cibo di nicchia generalmente per le sue caratteristiche gusto olfattive straordinarie, il cioccolato di Modica è ritenuto un vero cioccolato gourmet. In pochi conoscono anche un importantissima caratteristica salutare che il cioccolato modicano riserva ai suoi consumatori, abbassa la pressione arteriosa ed aumenta l’elasticità delle arterie. E’ …
“…diversi tipi di malnutrizione possono coesistere all’interno di un paese, di un nucleo familiare o persino di una sola persona.” FAO, opuscolo della Giornata Mondiale dell’Alimentazione. La flessibilità e la capacità di guardare i fatti da differenti punti di vista sono il vademecum delle persone adulte e responsabili, ma credo ci siano alcune verità ecumeniche …
