La farina biologica rappresenta sicuramente uno degli alimenti che maggiormente sono oggetto di consumo e di attenzione nell’ambito della contemporaneità; il tema della sostenibilità e del cambiamento climatico hanno delle ripercussioni non soltanto in alcune azioni che vengono messe a punto nel campo della quotidianità, ma anche nel campo alimentare, con sempre più persone che sono attente alla salvaguardia del pianeta per mezzo di alimenti che sono oggetto di una produzione naturale e di un maggiore rispetto per la materia prima.
Diversamente rispetto a quanto si possa credere, la farina biologica non è certamente un alimento raro o inaccessibile: grazie ad alcune piattaforme e realtà specifiche come Agrifree, che operano nel campo alimentare e biologico, sarà possibile acquistare l’ingrediente in questione che sarà alla base di numerose ricette, anche molto amate nell’ambito della cucina domestica e tradizionale.
Ma di quali si tratta?
Di seguito, si offre una panoramica generale delle migliori ricette da preparare con la farina biologica.
Pane biologico fatto in casa
Se si guarda alle migliori ricette da preparare con farina biologica, sicuramente uno degli alimenti più importanti da prendere come riferimento è il pane biologico fatto in casa; in alcune regioni, soprattutto a causa del costo del pane acquistato in un panificio, tantissime persone decidono di realizzare un’enorme quantità di pane che viene poi congelato e consumato nel corso del tempo.
In realtà, la preparazione del pane non è difficile, dal momento che richiede alcuni ingredienti tradizionali che si trovano all’interno di ogni dispensa e che permetteranno di effettuare una preparazione che si svolge su più ore, creando il panetto e lasciando riposare.
Sostituendo la farina biologica a quella tradizione, non si otterrà certamente un risultato sgradevole, anzi: in virtù del modo in cui è prodotta, la farina biologica presenta un sapore molto più speziato e aromatico, sapendo donare un buon gusto al proprio pane biologico fatto in casa.
Pizza fatta in casa
Se si pensa alla preparazione italiana per eccellenza, nella dinamica di focolare domestico, una delle prime idee che viene in mente è sicuramente quella della pizza fatta in casa; nel periodo del Coronavirus i social abbondavano di ricette, video, Tik Tok e Reels a proposito di persone di ogni genere (dai grandi chef agli influencer) che si dedicavano alla preparazione della pizza; ovviamente, per riuscire a ottenere un impasto adatto alle proprie esigenze bisogna sperimentare per un po’: c’è chi ama la pizza sottile e croccante, chi invece preferisce un impasto molto più morbido e alto, chi infine non ama la pizza con il caratteristico cornicione ma preferisce quella in teglia. Insomma, dopo aver ben compreso quale sia la preparazione della pizza da ottenere, aggiungere la farina biologica sarà un gioco da ragazzi:
con molta probabilità, la pizza con la farina biologica sarà molto più particolare al palato, con un po’ di abitudine che bisognerà avere rispetto al nuovo gusto; quanto alla consistenza, invece, si parla di una tipologia di pizza inevitabilmente più croccante, dunque gli amanti della pizza romana e della focaccia potranno sicuramente goderne!
Biscotti con farina biologica
La farina biologica potrà essere utilizzata non soltanto per preparazioni salate, ma anche per dei dolci, dato il caratteristico gusto aromatico della farina biologica che, unito allo zucchero e ad altre note di sapore (come la scorza di limone) da includere all’interno della preparazione, creerà un gusto assolutamente straordinario.
Anche per quanto riguarda i biscotti, si consiglia sempre di mettere in primo piano la propria idea di gusto e di realizzare soltanto poi la preparazione con farina biologica, in modo da allietare anche i commensali con degli ottimi dolci.
