Food

L’olio extravergine d’oliva è uno dei vanti dell’Italia, invidiato in tutto il mondo per la sua bontà e genuinità. Ne basta una piccolissima quantità per esaltare ogni ricetta, specialmente quelle della nostra tradizione.  Tuttavia, per scegliere un buon olio EVO è necessario prendere in considerazione alcune caratteristiche.  Le caratteristiche organolettiche di un buon olio extravergine …

È uno dei dolci più cucinati e apprezzati della gloriosa tradizione italiana, un “sempreverde” celebre anche all’estero e molto apprezzato nei ristoranti di tutto il mondo: il tiramisù racchiude in sé tutta quell’eleganza e quella raffinatezza che la cucina della Penisola è capace di conferire ad un cibo, qualità unite a un sapore unico. Andiamo …

Il mascarpone è un ingrediente in pasticceria molto utilizzato, in particolar modo nel tiramisù. È una crema di colore bianco che al suo interno contiene molte calorie e oltre che in pasticceria viene adoperato anche per la realizzazione di salse al formaggio. Come ci dice anche il sito Tiramisu.it, il mascarpone a differenza degli altri …

La curcuma viene ampiamente utilizzata in cucina di questi tempi. Il suo sapore esotico la rende apprezzata da chi cerca di variare un po’ le ricette. Si può dire che questa spezia ormai sia entrata a far parte della nostra dieta mediterranea. Per noi resta pur sempre una novità e molte persone faticano ancora a …

Quando si parla di alimenti vantaggiosi per la nostra salute, è facile lasciarsi trasportare dalle tantissime proprietà benefiche dello zenzero, un ingrediente che contiene più di 400 composti chimici tra cui il gingerolo, responsabile della maggior parte degli aspetti positivi che sono indotti dalla radice. Ma quali sono le proprietà benefiche riconosciute dagli studi di …