Il pollo è uno degli ingredienti più versatili e amati in cucina, in grado di offrire una vasta gamma di preparazioni e sapori differenti.
Dalle ricette più semplici e classiche, come il pollo al forno o alla griglia, a piatti più elaborati e ricchi di sapori, come il pollo al curry o in umido, le opzioni per cucinare il pollo sono davvero infinite.
In questo articolo, esploreremo le cinque ricette più gustose con il pollo, perfette per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con sapori autentici e deliziosi!
Pollo al curry
Il primo piatto della nostra lista è un classico, ma estremamente delizioso, pollo al curry. Questo piatto è un punto fermo in molte culture ed è noto per il suo sapore e il suo aroma unici.
La base del piatto è una combinazione di spezie appena macinate, tra cui coriandolo, cumino, curcuma e zenzero. Le spezie vengono poi combinate con cipolle, aglio e pomodori per formare una base saporita. Il pollo viene poi aggiunto alla miscela e cotto fino a quando non diventa tenero e succulento.
Questo piatto viene solitamente servito con riso basmati o con del pane naan appena fatto. Il suo sapore caratteristico lo renderà sicuramente un vostro piatto di successo.
Insalata di pollo
Il secondo piatto della nostra lista è la classica insalata di pollo. È un piatto che può essere gustato come pranzo leggero o come contorno.
Per preparare questo piatto, avrete bisogno di pollo tagliato a cubetti, sedano e maionese. Il pollo a cubetti può essere cucinato in anticipo o acquistato già cotto. Il sedano viene tagliato a dadini e aggiunto al pollo insieme a un po’ di maionese. Questo piatto può essere servito da solo o accompagnato da un contorno di verdure a vostro piacimento. È un piatto semplice e facile da preparare che piacerà sicuramente alla vostra famiglia.
Cosce di pollo in padella
Il terzo piatto della nostra lista è una deliziosa coscia di pollo in padella. È un piatto che sicuramente stuzzicherà il palato di tutti i vostri ospiti.
Per preparare questo piatto, avrete bisogno di cosce di pollo disossate e senza pelle. Le cosce di pollo vengono leggermente condite con sale e pepe e poi cotte in padella finché non diventano dorate e croccanti all’esterno. Il pollo viene poi tolto dalla padella e servito con il vostro contorno preferito.
Questo piatto sarà sicuramente un’ottima scelta per le vostre cene in famiglia grazia alla sua succosità e al suo sapore.
Staccetti di pollo con verdure
Il quarto piatto della nostra lista è un gustoso e nutriente pollo a straccetti con verdure. Questo piatto è perfetto per le serate impegnative della settimana in cui si ha poco tempo per cucinare, perché è facile e veloce da preparare.
Per realizzare questo piatto sono necessari straccetti di pollo, peperoni, cipolle e aglio. Gli straccetti di pollo vengono cotti in una padella finché non diventano dorati e croccanti. Le verdure vengono poi aggiunte alla padella e cotte finché non sono tenere.
Questo piatto è perfetto per chi cerca un pasto leggero, sano e veloce. Servite questo piatto con del riso integrale per un pasto delizioso e nutriente.
Pollo alle mandorle
Il quinto e ultimo piatto della nostra lista è un classico della cucina cinese, il pollo alle mandorle, una vera e propria prelibatezza per tutti gli amanti della cucina orientale.
Per preparare questo piatto, avrete bisogno di petti di pollo, mandorle e spezie. I petti di pollo vengono prima cotti in una padella finché non diventano morbidi, mentre le mandorle vengono tostate in un’altra padella fino a quando non diventano dorate. Verranno poi aggiunte al pollo insieme ad alcune spezie come cumino, curcuma e coriandolo.
Questo piatto viene poi solitamente servito con del riso al vapore o con un contorno di verdure a vostra scelta. Le mandorle conferiscono al piatto un sapore unico che sarà sicuramente apprezzato da tutti.
L’importanza della scelta della carne
Quando si tratta di cucinare con il pollo, è importante scegliere il taglio di carne giusto.
In generale, i petti di pollo sono il taglio più magro del pollo e sono più indicati per i piatti che richiedono una cottura rapida. Anche le cosce di pollo sono un’ottima opzione, perché sono più saporite e contengono più grassi dei petti di pollo. Infine,lo spezzatino di pollo è una buona opzione per i piatti che richiedono tempi di cottura più lunghi, come stufati e curry.
Quando si acquista il pollo, è importante inoltre anche la qualità della carne. Il pollo biologico è allevato senza l’uso di antibiotici, ormoni e altre sostanze chimiche (come per esempio quello di Europoll), mentre il pollo ruspante è allevato con grande cura garantendo loro anche l’accesso all’aria aperta. Entrambi i tipi di pollo sono di qualità superiore e più nutrienti di quelli allevati in modo convenzionale.
Indipendentemente dal tipo di carne scelto, è importante che il pollo venga cotto accuratamente. Il pollo deve sempre essere cotto a una temperatura interna di circa 70 gradi per raggiungere la cottura ideale per i vostri piatti.
Ecco fatto! Ora che conoscete le cinque ricette più gustose con il pollo e quanto la qualità della materia prima faccia la differenza, perché non provate una di queste ricette? Dal pollo al curry al pollo alle mandorle, queste pietanze stuzzicheranno sicuramente il vostro palato.
Allora, cosa state aspettando? Mettetevi ai fornelli!
